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日本ワインを愛する会




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 月に一度の、山梨ワインとお食事のマリアージュセミナー

日本ワインの代表的産地である山梨県のワインと、会場となるお店の料理長、渾身の料理との極上マリアージュを楽しむ、美味しくて、ためになるセミナーです。

日本ワインを愛する会では、山梨県の「山梨魅力発信事業」の一環として、山梨ワインの魅力をワイン愛好家の方々そして飲食店関係の方々に広く伝えるワインセミナー「山梨ワイン美飲美食塾」を来年2013年3月まで毎月開催いたします。
塾長には当会会長山本博、補佐役大番頭には、グルマン山本益博。
毎回ワインに造詣の深いすてきなゲストをお迎えし、ワイン生産者の方にもご参加いただきます。
会場は一流ホテル、有名店を予定。毎回変わる山梨ワインに合わせた料理長やシェフが腕を振るったコース料理を着席スタイルでお召し上がりいただきます。
月に一度、山梨ワインと豪華お料理のマリアージュセミナーにぜひご参加ください。

山本 博塾長 山本益博大番頭

第2回山梨ワイン美飲美食塾
〜蛍と楽しむワインと美食の響宴〜

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大桃美代子さん

今回のゲストはワイン大好きというタレントの大桃美代子さんです。
昨年行かれた山梨のワイナリーの取材話など楽しいエピソードが伺えそうです。
会場は、四季折々の木々や花々など、都会にいることを忘れてしまいそうな美しい名園を持つ、目白の椿山荘。その庭に建つ数寄屋造りの料亭「錦水」です。
都内有数の蛍の名所である庭園で、せせらぎに集まる蛍の観賞もお楽しみいただけます。
この絶好の時季に開催されるワインとお食事の夕べにぜひお誘い合わせの上、お出かけください。

<ワインリスト>
・シャトー勝沼 スパークリング甲州2011
・勝沼醸造 アルガブランカイセハラ2011
・モンデ酒造 モンテリアルージュ(マスカットベーリーA)2009
・ルミエール イストワール 赤 2007

日時 6月20日(水)18時半より受付開始 19時〜21時
会場 目白 フォーシーズンズホテル椿山荘東京 料亭錦水 「八千代」
会費 15,000円 着席スタイルでの和食コース 
定員 50名  ※定員になり次第締め切らせていただきます。 

お申込はここをクリックしてください。
申し込み書をダウンロードし、必要項目にご記入いただきFAXで事務局までお申し込みください。お席がご用意できることを確認した上で、こちらから会費の振込先をご連絡いたします。お振込の確認をもってご予約の完了となります。

日時 7月26日(木)18時半より受付開始 19時〜21時
会場 赤坂 トゥーランドット臥龍居

7月は、趣きをがらりと変えて、あの脇屋さんの中国料理です。山梨ワインと中華のマリアージュ、いかがなことになるんでしょうか。乞うご期待です。
洗練された料理で中国料理界をリードする、脇屋友詞シェフのお料理もとても楽しみです。ゲストは銅版画家の山本容子さんです。
※詳細は決まり次第お知らせいたします。申し込み開始は6月21日(木)より

過去のリポート
第1回5月17日(木)ホテルオークラ東京にて

ホテルオークラ東京のケンジントンテラスで開催されました。
日本ワインの愛好家や、和食とワインのマリアージュに興味を持つ、50人以上が参加、皆さん日本ワインと和食の絶妙な取り合わせを楽しまれました。
お料理は、ホテルオークラ和食総料理長が腕によりをかけた品々。前菜となる塗箱には、じゅんさいや、いちじくなどの季節の味覚17品目が見た目にも美しく、色とりどりに配され、甲州酵母の泡(マンズワイン)やグレイス甲州(中央葡萄酒)を合わせて、続く時知らず鮭の焼き物には、勝沼の甲州の樽熟成(蒼龍葡萄酒)、そしてメインの豚の角煮にはシャトーメルシャン山梨ベリーA(メルシャン)がとてもよく合いました。
ご参加いただいたみなさまにお礼申し上げます。
和食と山梨ワインのマリアージュお楽しみいただけましたでしょうか。

第1回目のゲストは元テレビ朝日アナウンサーでエッセイストの南美希子さん。
このワイン塾の大番頭を務めるグルマンの山本益博氏とのワインと食にまつわる軽妙なトークに会場は沸きました。
また第1回目とあって山梨県の横内知事も登場し、山梨県産のワインの魅力をアピール。ワイナリーの方の興味深いワイン造りのお話も伺うことができました。

<当日のワインリスト>
・マンズワイン 甲州 酵母の泡 NV
・中央葡萄酒 グレイス甲州 2010
・蒼竜葡萄酒 勝沼の甲州樽熟成 NV
・シャトーメルシャン シャトーメルシャン山梨ベリーA 2009

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